Acai poeder wordt de nieuwe trend in de wereld. Het is een superster in eten, drinken, superfood, cosmetica en voedingssupplementen.
Acai poeder wordt geproduceerd uit de acai bes, dat is de vrucht van euterpe oleracea. De boom is voornamelijk inheems in Zuid-Amerika, zoals Brazilië, Ecuador, Venezuela, Colombia, Guyana enzovoort. Meestal zijn er twee soorten acai-fruitpoeder, acai-sappoeder en gevriesdroogd acai-poeder. Het sappoeder heeft een uitstekende oplosbaarheid, terwijl het gevriesdroogde poeder de meeste voedingsingrediënten behoudt.
De voedingsstoffen van acai poeder bevatten anthocyan, voedingsvezels, vitamine A, vitamine C, vetzuur, flavonoïden, polyfenolen enzovoort.
Acai poeder kan worden gebruikt als niet alleen natuurlijk pigment, maar ook super ingrediënt. Het kan de kleur, smaak en voeding voor verschillende voedingsmiddelen en dranken verbeteren.
Volgens sommige rapporten heeft acai-poeder veel gezondheidsvoordelen, zoals het bieden van een antioxiderend effect, het opruimen van vrije radicalen, het verbeteren van de immuniteit, het bevorderen van de spijsvertering, het bestrijden van kanker, het vertragen van huidveroudering, het herbeleven van vermoeidheid, het verminderen van ontstekingen, het helpen met slapen enzovoort.
Als je het acai-poeder nodig hebt voor drankjes, is het sappoeder een geweldige keuze; als je meer voedingsstoffen nodig hebt en het gebruikt in superfood of voedingssupplementen, zal het gevriesdroogde acai-poeder het beste zijn.