Fycocyanine is een belangrijk functioneel eiwit in Spirulina en is goed voor 20% van de droge basis van Spirulina.
Fycocyanine kan worden gebruikt als natuurlijke kleurstof en grondstof voor voedings- en gezondheidsproducten in de voedingsmiddelenindustrie. Het kan worden ontwikkeld als additief in de cosmetica-industrie en heeft ook een groot ontwikkelingspotentieel in de farmaceutische industrie. De licht- en hittegevoeligheid van fycocyanine, evenals de intolerantie voor zuur en alkali, hebben ertoe geleid dat de industriële toepassing van fycocyanine niet populair is geworden.
De afgelopen jaren is de scheidings- en zuiveringstechnologie van fycocyanine echter voortdurend bijgewerkt en verbeterd dankzij de vooruitgang van wetenschap en technologie. Ook zijn de productkwaliteit en economische efficiëntie snel verbeterd, waardoor de ontwikkeling en het toepassingsgebied geleidelijk de aandacht trekken van verschillende industrieën en wetenschappers.
Fycocyanine heeft een antioxiderende werking. Studies hebben aangetoond dat fycocyanine metabolische stoornissen kan reguleren die worden veroorzaakt door het verwijderen en genereren van vrije radicalen, en vrije radicalen zijn direct of indirect gerelateerd aan het optreden van veel ziekten.
Onderzoek naar extractie van fycocyanine
Het fycocyaninegehalte hangt samen met de kweekomstandigheden en de verwerkingstechnologie van Spirulina.Het gehalte aan fycocyanine in Spirulina verkregen uit verschillende stikstofbron kweekmedia is verschillend. Het gehalte aan fycocyanine in Spirulina bestraald met rood licht is hoger dan dat in Spirulina bestraald met blauw licht. Het gehalte aan fycocyanine in Spirulina gekweekt in de lente en zomer is hoger dan dat in de herfst. Veelvoorkomende droogmethoden voor Spirulina zijn schaduwdrogen, zondrogen, ovendrogen, magnetrondrogen, vacuümdrogen, vriesdrogen, sproeidrogen, enz. Vriesdrogen, schaduwdrogen en sproeidrogen zijn onder andere bevorderlijk voor de stabiliteit van fycocyanine.
Fycocyanine is een intracellulair eiwit en het extractie-effect hangt samen met de methode voor het verstoren van de celwand en de parameters van het extractieproces.Veelvoorkomende mechanische celwandbreekmethoden omvatten de zwellingsmethode, de herhaalde vries-dooimethode, de ultrasoon-geassisteerde celwandbreekmethode, de hogedrukhomogenisatiemethode, de weefselslijpmethode, enz., evenals de chemische oplosmiddelmethode, de biologische enzymmethode, enz. Pulserende elektrische veld- en weerstandsverwarmingsmethoden zijn de afgelopen jaren ook gebruikt bij de toepassing van celwandbreken en fycocyanine-extractie. Echter, in de praktijk worden, om het ideale celwandbreekeffect te bereiken, meestal verschillende celwandbreekmethoden gekoppeld en gebruikt.
De zwellingsmethode is om het spirulinapoeder in een waterige oplossing te weken. Door de verschillende osmotische druk binnen en buiten de cellen, komt water de cellen binnen, breekt de celwanden en lost fycocyanine op. De zwellingsmethode vereist eenvoudige apparatuur en is gemakkelijk te bedienen, maar het nadeel is dat het lang duurt.
De herhaalde vries-dooimethode gebruikt een vriesomgeving met lage temperatuur om de spirulina-suspensie te bevriezen en ontdooit deze herhaaldelijk bij kamertemperatuur om het effect van celbreuk, celbreuk en fycocyanine-oplossing te bereiken. De herhaalde vries-dooimethode is eenvoudig te bedienen, maar het nadeel is dat het lang duurt om de productie op te schalen en moeilijk te bereiken is.
De ultrasoon-ondersteunde wandbreekmethode maakt voornamelijk gebruik van de schuifkracht en schokgolf die worden gegenereerd door het cavitatie-effect tijdens ultrasone transmissie om de celwand volledig te breken en intracellulaire eiwitten vrij te maken. De ultrasoon wandbreekmethode heeft een korte experimentele cyclus en een hoge celbreeksnelheid. Het nadeel is dat het energieverbruik van de fabrieksproductie hoog is en de warmte die wordt gegenereerd tijdens het ultrasoon wandbreekproces de materiaaltemperatuur doet stijgen, wat gemakkelijk denaturatie van eiwitten veroorzaakt.
Bij de hogedrukhomogenisatiemethode wordt gebruikgemaakt van het fenomeen van hogesnelheidsschuifkracht en impact dat ontstaat tijdens het proces van drukverhoging en plotselinge decompressie, wanneer het materiaal in de hogedrukhomogenisator door de hogedrukhomogenisatieklep stroomt. Hierdoor vormen de niet-mengbare vloeistof-vloeistof- of vloeistof-vaste experimentele materialen een uiterst fijne en uniforme geëmulgeerde toestand voor de oplosbaarheid van fycocyanine.
Bij de hogesnelheidsschuifmethode wordt gebruikgemaakt van de sterke schuifkracht die wordt gegenereerd door het snel roterende blad om het gebroken materiaal en het oplosmiddel volledig over te brengen in de hogesnelheidsstroom, waardoor het oplossen van oplosbare stoffen wordt bevorderd.
Chemische reagentia [2-(N-morfolino)ethylsulfonzuur, calciumchloride, etc. kunnen direct de organisatiestructuur van de celwand vernietigen, de permeabiliteit verbeteren en eiwitten uit de cel laten stromen. Er zijn minder celverontreinigingen in het behandelde monster, maar de introductie van chemische reagentia is niet bevorderlijk voor de daaropvolgende zuivering en chemische reagentia zijn geneigd de eiwitstructuur te beschadigen.
Bovendien wordt bij de bio-enzymmethode gebruikgemaakt van bio-enzymen om de celwand te behandelen, zodat intracellulaire stoffen beter kunnen oplossen.
De gepulseerde elektrische veldmethode stelt cellen bloot aan een gepulseerd elektrisch veld, waardoor een transmembraanspanning binnen en buiten de cel ontstaat, wat schade aan het celmembraan veroorzaakt en zo intracellulaire stoffen oplost. Over het algemeen geldt: hoe completer de celverstoring, hoe hoger de oplossnelheid van fycocyanine, maar de oplossing van Spirulina-celmantelpolysacchariden maakt de daaropvolgende scheiding en zuivering van fycocyanine moeilijker.
Over het algemeen is gepoederde fycocyanine stabieler dan vloeibare fycocyanine, en zijn micro-ingekapselde fycocyanine en chemisch gemodificeerde fycocyanine stabieler. Momenteel omvat fycocyanine over het algemeen twee soorten doseringsvormen: vloeibare fycocyanine en gepoederde fycocyanine. Gepoederde fycocyanine wordt over het algemeen gemaakt door sproeidrogen of vriesdrogen. De belangrijkste hulpstoffen in het product zijn trehalose, glucose en maltodextrine.
Als zeldzaam natuurlijk blauw pigment heeft fycocyanine een belangrijke toepassingswaarde in voeding, medicijnen, cosmetica en andere gebieden. Phycocyanine heeft een unieke kleur, rijke voeding, antioxiderende, ontstekingsremmende en andere fysiologische functies en heeft brede vooruitzichten voor ontwikkeling en toepassing. Vanuit het huidige ontwikkelingsoogpunt moet de zuiveringstechnologie van fycocyanine echter worden verbeterd. Hoewel de scheiding en zuivering van fycocyanine de afgelopen jaren enige vooruitgang heeft geboekt, moet de sleuteltechnologie die geschikt is voor grootschalige industriële productie nog steeds worden opgelost. Bovendien is het stabiliteitsprobleem niet goed opgelost, wat de brede toepassing van het pigment ernstig beperkt. Daarom hebben de bereidings- en stabilisatietechnologie van fycocyanine nog steeds diepgaand onderzoek en verkenning nodig.
Xi'an Pincredit Bio-Tech Co., Ltd.is een professionele fabrikant en leverancier vanFycocyanine.
Voor gerelateerde producten kunt u onze website bezoeken:https://www.nutritionalland.com/ofNeem contact met ons op For More Details>>