Wist je dat hyaluronzuur ook in voeding gebruikt kan worden? Hyaluronzuur is bekend bij het publiek, voornamelijk in de huidverzorgings- en schoonheidsindustrie. Hyaluronzuur kan zelfs aan voeding worden toegevoegd, zoals hyaluronzuur soft candy, hyaluronzuur drinkwater, enzovoort. Kan hyaluronzuur echt gegeten worden? Kom samen om erachter te komen.
1. Wat isHyaluronzuurVoedsel?
Hyaluronzuur (kortweg HA), ook bekend als hyaluronzuur, is een natuurlijk voorkomend hoogmoleculair polysaccharide met uitzonderlijke waterretentie-eigenschappen en staat bekend als een ideale natuurlijke vochtinbrengende factor. Gecommercialiseerd hyaluronzuur bestaat meestal in de vorm van zijn natriumzout, d.w.z. natriumhyaluronaat (afgekort als SH). Natriumhyaluronaat wordt gemakkelijk gehydrolyseerd tot hyaluronzuur in water, en beide hebben vergelijkbare functies en worden veel aangetroffen in menselijke en dierlijke lichamen. Omdat de fysieke en chemische eigenschappen van natriumhyaluronaat echter stabieler zijn dan hyaluronzuur, wordt het vaak gebruikt in de vorm van natriumhyaluronaat in de voedingssector. Daarom kan voedsel met toegevoegd natriumhyaluronaat hyaluronzuurvoedsel worden genoemd.
2. Voorbereiding vanHyaluronzuur
In 1934 isoleerden Meyer et al, een professor oftalmologie in de Verenigde Staten, voor het eerst hyaluronzuur uit het glasvocht van runderogen. Momenteel kunnen de bereidingsmethoden van hyaluronzuur worden onderverdeeld in drie soorten, waaronder de methode voor het extraheren van dierlijk weefsel, de methode voor microbiële fermentatie en de methode voor synthese. Onder hen verwijst de methode voor het extraheren van dierlijk weefsel naar de bereiding van hyaluronzuur uit kippenkronen en de glasvochtlichamen van de ogen van varkens, koeien en schapen. Vanwege de beperkte bron van grondstoffen zijn de extractiekosten echter hoog en de opbrengst laag, dus de verkoopprijs is duur. De methode voor microbiële fermentatie verwijst naar de bereiding door middel van een fermentatie- en zuiveringsproces. De grootte van het molecuulgewicht kan worden ingesteld op basis van de vraag naar goederen. Vanwege de lage productiekosten en de controleerbare kwaliteit is het tegenwoordig het belangrijkste middel voor bereiding. De synthetische methode verwijst naar de synthese van hyaluronzuur door middel van een enzympolymerisatiereactie. Het bevindt zich echter nog in de onderzoeks- en ontwikkelingsfase van het laboratorium. Samenvattend kan worden gesteld dat microbiële fermentatie tegenwoordig de belangrijkste methode is voor de bereiding van hyaluronzuur.
3. Status van ratificatie in elk land
3.1 China
In 2008 publiceerde het voormalige Ministerie van Volksgezondheid (MOH) de Aankondiging over de Goedkeuring van 7 Nieuwe Hulpbronnen, waaronder Lactobacillus acidophilus. Hierin werd natriumhyaluronaat goedgekeurd, geproduceerd door fermentatie van Streptococcus equi, een ondersoort van Streptococcus equi, met glucose, gistpoeder, pepton en dergelijke, als medium voor gebruik als grondstof voor gezondheidsvoeding, met een portiegrootte van Minder dan of gelijk aan 200 mg/dag.
In 2021 publiceerde de NHSC de "Aankondiging over Cicada Flower Substrate (Kunstmatige teelt) en 15 andere 'drie nieuwe voedingsmiddelen'", waarin staat dat natriumhyaluronaat geproduceerd door fermentatie van Streptococcus equi-ondersoorten van veterinaire pest met behulp van glucose, gistpoeder, pepton, enz. als medium kan worden gebruikt in melk en zuivelproducten, dranken en alcoholische dranken, en de maximale consumptiehoeveelheid van elk type voedsel is beperkt tot Minder dan of gelijk aan 200 mg/dag. Het kan worden gebruikt in melk en zuivelproducten, dranken, alcohol, enz., en beperkt de maximale portiegrootte van elk type voedsel. Bovendien bepaalt de aankondiging ook dat productetiketten en -instructies moeten aangeven dat het niet geschikt is voor zuigelingen en jonge kinderen, zwangere vrouwen en zogende moeders, en dat de aanbevolen portiegrootte Minder dan of gelijk aan 200 mg/dag is.
3.2 Europese Unie
Volgens de "Autorisatie om kokkelextract op de markt te brengen als nieuw voedselingrediënt overeenkomstig Verordening (EG) nr. 258/97 van het Europees Parlement en de Raad" (2013/705/EU) heeft de Europese Unie kokkelextract (hyaluronzuurgehalte van 60%-80%) goedgekeurd als nieuw voedselingrediënt. Het kan worden toegevoegd aan melkdranken, gefermenteerde melkdranken, yoghurt en andere voedingsproducten, en stelt de additieflimieten vast voor verschillende soorten voedingsproducten.
3.3 Verenigde Staten
De GRAS 31-lijst van de US Food Flavor and Extract Manufacturers Association (FEMA) heeft natriumhyaluronaat goedgekeurd als voedingssmaakstof voor bakproducten, melk en zuivelproducten, vetten en oliën, oploskoffie en -thee, enz. Ook zijn er verschillende soorten limieten voor voedseladditieven vastgesteld.
3.4 Australië en Nieuw-Zeeland
Volgens de "Australia and New Zealand Codex Alimentarius - Definitions for Use in the Codex" (Standard 1.1.2) staan Australië en Nieuw-Zeeland de toevoeging toe van stoffen in de lijst van "Generally Recognized as Safe" (GRAS) Flavouring Substances die door FEMA zijn gepubliceerd als voedingsaroma's. Daarom staat ANZ ook toe dat natriumhyaluronaat aan voedsel wordt toegevoegd onder dezelfde bepalingen als FEMA.
Xi'an Pincredit Bio-Tech Co., Ltd.is een professionele fabrikant en leverancier vanHyaluronzuur.
Voor gerelateerde producten kunt u onze website bezoeken:https://www.nutritionalland.com/ofNeem contact met ons op For More Details>>